Przepis ze strony moje wypieki
Składniki:
- 400 ml płatków owsianych
- 400 ml mąki żytniej razowej
- 200 ml ziaren słonecznika
- 100 ml ziaren siemienia lnianego
- 100 ml ziaren sezamu
- 700 ml wody
- 1 – 2 łyżeczki soli
- 3-4 łyżki oleju
W naczyniu wymieszać wszystkie składniki. Odstawić na 15 minut do napęcznienia.
Po tym czasie dużą blaszkę wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia.*
Rozsmarować równo masę na grubość około 3 mm. Wyrównać. Dodatkowo można oprószyć ziarnami i makiem (nie jest konieczne, ale chlebek ładniej się prezentuje po upieczeniu).
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170ºC (najlepiej piec z termoobiegiem) i piec około 60 minut. Po 10 – 15 minutach pieczenia wyjąć blachę z piekarnika i nożem do pizzy lub ostrym nożem z piłką przeciąć ciasto na kromeczki. Wstawić z powrotem do piekarnika. Podczas pieczenia trzykrotnie uchylać piekarnik na około 5 minut każdorazowo, by uwolnić parę wodną – chlebek będzie chrupiący.
Wyjąć, przekroić do końca lub połamać wzdłuż pokrojonych wcześniej linii, odłożyć na kratkę do wystudzenia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz