Kurczak na ryżu

Mięso:

• 1 kg skrzydełek 
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka estragonu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 2 ząbki czosnku lub 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• sól i pieprz
• 2 łyżki oleju

Warstwa ryżu:

• 1.5 szklanki ryżu
• 2 cebule,
• 2 marchewki,
• Pieczarki
• olej do podsmażenia cebuli

Zalewa:

• 1/4 kostki masła/ lub oleju
• ząbek czosnku
• Ostra papryka
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki przyprawy typu Jarzynka/Vegeta
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 2 łyżeczki cukru
• 6 łyżek ketchupu (użyłam ketchup Hot pikantny firmy Jamar)
• 3 szklanki wody

Kurczaka natrzeć olejem, solą i przyporawami.

Margarynę rozpuścić, dodać pognieciony czosnek, 2 łyżki vegety, 2 łyżki papryki, 2 łyżeczki cukru i ketchup – całość zagotować po czym dodać 6 szklanek wody i znów zagotować.

Ryż wysypać na blaszkę. Cebulę pokroić w piórka, pieczarki i paprykę poukładać na ryżu. Na to kurczaka i zalać sosem.

Piec godzinę i 30 minut w około 180 stopni.